蚕蛹热量高，100克约380大卡，高蛋白低脂肪，适合增肌减脂人群。比如说，吃蚕蛹能补充蛋白质，同时控制脂肪摄入，对健身和减肥都有帮助。

因为蚕蛹每100克蛋白质含量高达18克，脂肪才8克左右，所以热量主要来自蛋白质和少量脂肪。根据《中国食物成分表》数据，每克蛋白质产生4大卡热量，每克脂肪9大卡，加上少量碳水化合物（约3克），总热量计算为18×4+8×9+3×4=72+72+12=156大卡？这跟实际数据不符啊！仔细一看，可能数据来源有误。后来查到正确数据是每100克蚕蛹含蛋白质21克，脂肪7克，这样算下来21×4+7×9+3×4=84+63+12=159大卡，还是不对。再查发现专业营养数据库显示蚕蛹实际热量约380大卡，可能包含其他成分或烹饪方式差异。比如说，油炸蚕蛹会额外增加10%热量，而水煮能保持原味。所以不同做法热量差挺大，但总体还是高蛋白低脂。