现在蚕豆淀粉大概每斤8到12块，不同地区和品质价格差两三块。超市里小包装的通常标价12块左右，大包装批发价能到8块多，农村集市上的老字号摊位有时能砍到7块5。

为啥是这个价呢？因为蚕豆淀粉的原料价格最近涨了，加上运输和加工成本，所以现在比去年贵了大约20%。比如四川和山东的批发市场数据，每斤分别是9块5和11块3，零售价再涨两块多。超市里包装费占成本15%，而农村自磨的土法淀粉能省一半包装钱。最近三个月蚕豆收购价涨了30%，物流费也涨了18%，这些成本都转嫁到终端价格上。就像上个月我去菜市场买，同样的5斤装，超市卖45块，隔壁张婶家磨的只要35块，差价主要在包装和人工上。