虾肉馄饨一碗热量三百到四百大卡，属于中等偏高。馅料用虾肉和猪肉混合，皮是薄面皮，汤水用高汤煮的。吃的时候配醋和辣椒油，能增加十来大卡。要是当正餐吃，配个馒头或米饭，总热量能到四百五十以上。

为什么算这个数？先看馅料，虾肉每百克九十到一百大卡，猪肉末八十到九十大卡，混合后每百克馅料大概一百七十大卡。一张薄面皮十五大卡，一碗十张皮就一百五十大卡。汤水用高汤，一碗五十大卡。算下来一碗馄饨三百到四百大卡。要是加两勺辣椒油，每勺五克油，油三十大卡每百克，两勺加六十大卡。所以总热量三百六十到四百六十，配馒头就到五百大卡往上了。