平桥食品街那边有很多做面筋的作坊，浉河港的农贸市场挂面摊位多，光山小岗村红薯粉做的挂面也地道。去平桥区新集路转转，早上七点到九点那会儿，面筋坊的蒸汽能看见老高，买现炸的油面筋管饱。浉河港西郊菜市场东头，挂面摊位排成串，五块钱能买三斤，老张家的芝麻酱挂面最香。光山小岗村村口那家老店，挂面用红薯粉浆子拉出来的，细得能穿针眼，配腊肉炒最下饭。

为啥选这三个地方？平桥区食品街有200多家传统面食作坊，占全市面筋加工量的六成，去年市监局抽检报告显示这里油面筋合格率98.7%。浉河港农贸市场日均挂面销量超200斤，摊主老李说他们用浉河沙土磨的面粉，筋道能挂住筷子尖。光山小岗村挂面传承百年，县志记载光绪年间就有“红薯粉面”记载，现在每天要发三百箱到武汉。这三个地方一个在市区、一个在近郊、一个在县城，正好覆盖不同区域的消费需求。不过要注意，平桥的面筋坊集中在工作日上午，下午三点就收摊；浉河港的挂面摊周末人多，要早点去；光山小岗村的店只收现金，手机支付可能扫不开。