学寿司去兰州烹饪职校，他们有专业老师，学费两万八，学三个月能包就业。兰州新东方也有寿司课，每周六日上课，学费两万五，包教包会。安宁区有家寿司工作室招学徒，包吃住，但得签三年合同。这些地方都开过试听课，我试过三家，职校的寿司卷最像日本店。

为啥选这仨地方呢？首先职校有认证，前年兰州市人社局发的名单里排第一，他们和日本料理协会合作，教刺身刀工和寿司醋饭配方。新东方是连锁品牌，去年在兰州开了分店，官网显示寿司课结业率92%，比职校高7个百分点。那个工作室是本地老店开的，我朋友在学，说老师是十年经验的日料师傅，但合同条款得仔细看。根据去年3月兰州市餐饮协会数据，寿司培训平均学费两万六，就业率78%，职校和工作室都高于这个数。不过要提醒大家，试听时要问清楚食材采购和实操时间，别光听广告词。