蚶子吐沙用盐1-2克，时间30分钟到2小时。多盐会伤壳，少盐沙子沉不下去。

爱好者们试过用1克盐泡蚶子，海水盐度28-32才合适。实验数据说1克盐让蚶子吐沙更彻底，超过2克蚶子不吐沙了。时间上，30分钟开始吐沙，2小时达到高峰，之后减少。比如用1.5克盐泡的蚶子，1小时吐沙量比盐1克的多23%，但2小时后差不多。要是盐少了，沙子沉不下去，得再补点盐。要是盐太多，蚶子壳会变软，吐沙量反而少。所以控制盐量在1-2克，时间别超2小时，沙子才能吐得干净。