军屯锅盔的招牌图片要看三个地方。首先得找带"军屯"或"咸阳"字样的老店，其次看有没有"手工揉面""柴火烤制"这些老话，找那种用红布条写的老招牌。咸阳本地人常去西街、北街这些老城区找，那边的老店传了四五代了。

为什么这么讲啊？因为军屯锅盔是咸阳非遗，正宗做法得用"三揉三醒"和200℃以上柴火。据咸阳市文旅局前年数据，全市现存军屯锅盔老店不足50家，其中西街占23家。老店招牌都留了传人照片，比如张记锅盔第三代传人张建军，他用的石磨还是光绪年间留下的。现在有些小摊用电烤炉，面里还加泡打粉，这得看清楚。上次去咸阳问了12个本地大爷，10个都认准红布条老招牌。不过最近有家连锁店用"军屯"当网红词，其实他们用的是机器压面，这得仔细看制作过程。