石锅鸡是云南的滇菜，用石锅煮鸡肉，有酸辣味，配米饭吃。云南很多地方都有卖，像大理丽江这些旅游城市，餐馆里都写着"石锅鸡"三个字。因为石锅鸡的起源地是云南，当地有石锅制作传统，而且很多餐馆在云南，游客也常提到云南的石锅鸡。根据大前年云南餐饮协会的调查，全省有超过5000家餐馆提供石锅鸡，占全省特色菜馆的18%。数据显示，每年到云南旅游的人里，有73%会点石锅鸡，这个比例比其他省份高两倍多。所以石锅鸡就是云南菜，没有其他争议了。

因为石锅鸡最早是云南白族人的家常菜，用山里采的石头锅，里面放鸡和酸木瓜煮。时间久了传到其他地方，但核心做法还是云南的。比如现在到昆明南屏街，每走三步就有家卖石锅鸡的，这说明根在云南。还有个数据，云南石锅鸡的原料鸡要养在海拔2000米以上的鸡场，这个只有云南有这种环境。所以不管从历史、原料还是餐馆分布来看，石锅鸡都是云南菜，其他地方都是后来学的。现在很多游客去云南旅游，必吃石锅鸡，这也证明了它的云南属性。