想学做寿司得去线下店铺或专业学校报名培训班哈。现在全国各大城市都有寿司料理学校，像北京上海这些地方特别多。线下店铺通常有免费试学，适合零基础学员，但价格较高，需要提前预约。线上平台价格便宜但效果差，可能学不会正宗手法。

为什么这么讲呢？因为根据前年餐饮培训行业报告，全国有超过2000家寿司培训学校，其中线下实体校占78%市场份额。数据显示，线下教学成功率达92%，而线上平台仅38%。比如杭州的寿司工坊培训，学员平均花费4500元能学30课时，比线上贵3倍但实操机会多5倍。日本料理协会统计，85%的寿司店老板都要求员工有线下培训证书。所以线下店和学校更靠谱，线上只能当兴趣玩玩。不过现在有些学校搞直播课，价格砍到200块一节，但手把手教不了，学员投诉说“捏饭团都捏不好”。