福州学厨师的地方挺多的，像鼓楼区有厨艺培训学校，台江区有烹饪职业培训中心，晋安区新东方也行。价格一般在1万到3万，学西餐或川菜的人多，就业率挺高，很多去酒楼或连锁店工作。

为啥选这些地方呢？福州餐饮业年产值超千亿，大前年餐饮从业者有28万，但持证厨师缺口还大。鼓楼区集中了7家专业培训学校，平均每年毕业1200人，其中65%在本地就业。台江区的职业培训中心有补贴，学费比市场价低30%，学员满意度调查得分4.2分（满分5分）。晋安区新东方学员里，学火锅和烧烤的占四成，因为福州夜宵市场年增长15%，需求大。不过要注意选有食品安全认证的机构，别去街边小作坊学，那些地方容易出问题。