福州长乐冰饭主要集中在仓山区、台江区和晋安区。仓山区有老字号店，台江区连锁店多，晋安区夜市摊集中。早上十到下午三点最热闹，人均消费十块到二十块。要找老店认准"冰饭+冰"字样，连锁店用塑料碗装。

福州长乐冰饭分布跟历史有关，长乐区是发源地，后来移民到三区开店。根据前年美食地图数据，仓山区有27家冰饭店，台江区35家，晋安区18家。三区日均销量超500份，周末比平时多三成。老店多在老城区，因为本地人习惯去，比如仓山老仓山街那家开了四十年。连锁店开在商圈，年轻人多去，比如台江万达附近三家店月销超两万份。要吃原味选老店，要方便选连锁店，晚上去夜市摊能加肉松和花生，早上十到下午三点最热闹，那时候冰饭最脆。