福州学厨师的话台江区、仓山区和晋安区都有不少学校可选，闽侯县农村地区也有几个小机构。价格从一万到三万不等，学厨时间大概三到六个月，有的学校还提供实习机会。比如台江区的闽菜培训基地有十年历史，仓山区的海鲜烹饪学校专门教刺身和烧烤，晋安区的社区培训中心周末班适合上班族。

为什么选这三个区域呢台江区有12家持证学校，仓山区8家，晋安区5家，加上闽侯3家总共28家。价格差异主要看设备投入，比如学刺身要配价值五万的冷柜，学闽菜需要八百斤老母鸡做教材。学时安排上三到四个月基础班最常见，六个月进阶班能考厨师证。推荐去仓山区因为那里有福州最大的美食市场，实习时能每天接触三百斤海鲜食材。数据来源是前年福州市人社局发布的《烹饪服务业发展报告》，里面提到全市持证厨师培训点数量和分布情况。