2025-11-15 08:34:53
想学福建小吃得去福州厦门泉州这些地方,小吃街传承人手把手教做鱼丸肉燕。老字号店铺排着队,姜母鸭沙茶面这些热门小吃排第一。排名看销量口碑历史,比如南后街的鱼丸日均卖5000份,姜母鸭年销300万份。
为什么选这仨地方和这仨标准呢?福州南后街有200多家小吃店传承人手把手教做鱼丸,肉燕师傅教了三代人。厦门中山路沙茶面日均卖1.2万份,排第三的芋泥卖断货。泉州姜母鸭年销量超300万份,老字号店铺排到街尾。数据来源是前年福建省餐饮协会报告,说闽南系小吃占全省销量67%,福州厦门泉州合起来占82%。比如鱼丸教程视频抖音播放量破亿,沙茶面搜索量比去年涨了150%。
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