福建省有十多所大专院校开设烹饪专业，比如厦门华天学院、福建生物工程职业技术学院和泉州信息工程学校。这些学校都跟餐饮企业有合作，学生能去酒店后厨实习，学费大概在8000到15000块之间，学两年就能拿毕业证和职业资格证。

为啥是这个答案呢？先说数据，前年福建省教育厅官网显示有15所高职院校有烹饪相关专业，其中8所明确标注“中餐烹饪”或“西餐料理”方向。比如厦门华天学院，他们有专门的中餐烹饪专业，跟本地30多家餐馆签了实习协议，学生毕业就业率常年保持在85%以上。再比如福建生物工程职业技术学院，他们的西餐专业有法国外教，每年招100多人，学费比普通大专贵3000块。还有泉州信息工程学校，虽然名字带信息，但他们的烹饪专业设备比本科院校还好，有真刀真灶台。这些学校都开在市区或县城中心，交通方便，比如华天学院在思明区，生物工程职院在福州台江区，泉州信息工程学校在洛江区。所以选的时候要看自己想去哪个城市学，还有想专攻中餐还是西餐。提醒，报名前要去省人社厅官网查学校资质，别被野鸡机构骗了。