得去南锣鼓巷护国寺小吃门框胡同这些地方吃蟹黄汤包最正宗。老字号四季民福的蟹黄汤薄馅多咬开流油，护国寺小吃那儿的蟹黄汤包确实香，皮薄馅大咬开流油。门框胡同的蟹黄包铺子排成排，早上八点就有人排队买。这些地方都是本地人常去的老店，吃了几十年没变过味道。

因为护国寺小吃成立时间最长有60多年历史了，人家用祖传的蟹黄馅配方做汤包。四季民福的蟹黄汤包每年卖20多万只，回头客比例能达到75%。南锣鼓巷那家老店早上七点半就出摊，每天限量1000笼，排队的人从巷口排到胡同口。数据说话护国寺小吃连续五年北京小吃排行榜前三名，门框胡同的汤包铺子平均每天卖出3000多个。老北京人说了"吃蟹黄汤包认准老字号，新开的都不带劲"。