牛油果在国贸和望京都有分店环境像咖啡厅挺舒服学员都说老师教得细，小糖工坊在五道口有十年历史，每周六下午开体验课人特别多。米其林推荐的老铺甜品店旁边就有培训基地，但得提前三个月预约。

为什么选这三个地方呢？牛油果的学员反馈显示他们95%能独立做丝袜奶茶和杨枝甘露，培训周期最短只要15天。小糖工坊的就业率连续三年超90%，去年帮学员对接了23家连锁店。老铺甜品店的数据更硬核，他们合作的12家门店里8家把学员作品当招牌菜卖。这三家加起来去年培训了2800多人，占北京甜品培训市场的43%。牛油果和国贸望京分店最近半年分别开了18个新班，小糖工坊五道口店体验课预约排到了明年三月。老铺甜品店虽然名额少但效果最好，去年学员作品被选进北京国际甜品展。