做蛋挞用1个鸡蛋大概能做8个，每个蛋挞成本算鸡蛋部分的话，1个蛋挞鸡蛋钱是鸡蛋总价除以8。比如鸡蛋3块5买1斤，8个蛋挞共用1个鸡蛋，所以每个蛋挞鸡蛋钱就是3.5除以8，等于0.44块。

因为一个鸡蛋能做8个蛋挞，所以每个蛋挞的鸡蛋钱就是总鸡蛋钱除以8。鸡蛋单价3块5的话，8个蛋挞总共花3.5块鸡蛋钱，平均每个蛋挞分摊0.44块鸡蛋钱。其他成本比如挞皮和糖，但用户问的是鸡蛋比例，所以只算这部分。超市鸡蛋3块5一斤，市面蛋挞价格多在3块到5块之间，算下来鸡蛋钱占整体成本15%到20%。要是鸡蛋涨价到4块，每个蛋挞鸡蛋钱就变成0.5块，成本占比也会相应提高。提醒，这个比例是家庭做法，商用的话要考虑批量采购和损耗，可能比例会低一点。