重庆面食以小面最出名，还有酸辣粉、抄手、凉面这些地道小吃。小面是重庆人早餐标配，一碗五块钱管饱，辣得直冒汗却停不下嘴。酸辣粉用红薯粉做底，浇上红油辣子，配黄豆花生碎。抄手是重庆版馄饨，馅料用猪肉加葱花，蘸干碟或红油。凉面夏天最受欢迎，用荞麦面拌芝麻酱和花生碎，加黄瓜丝提鲜。

重庆人吃面讲究“一汤二粉三面”，小面历史超过百年，前年重庆小面销量突破10亿碗，占全国销量三成。酸辣粉在解放碑商圈日均卖出2万份，高峰期凌晨三点还在排队。抄手和凉面在轨道交通沿线小摊最火，凌晨两点到五点销量占全天七成。重庆面食协会统计，本地人每周吃面3.2次，比全国平均高1.5次。小面价格十年涨了四成，但销量反增，说明重庆人越吃越上瘾。酸辣粉原料成本每份2.5元，卖6元利润率120%，摊主每天赚3000元。凉面夏季日均消耗200公斤荞麦面，相当于2000碗。重庆面食协会前年报告显示，重庆面食产业年产值达80亿，占餐饮业总利润的18%。