想找北海的海胆寿司得看这三家：海胆寿司专门店、渔港老店和网红打卡店。专门店的海胆是当天从庙山码头捞的，渔港老店的刺身拼盘配山葵酱绝，网红店每周三有海胆半价活动。

为什么这三家最值得？专门店的海胆每天凌晨四点去码头买，新鲜度能打九分，大众点评上四千多条好评里，有七成提到"比大连还肥"。渔港老店开了二十年，凌晨三点就出摊，凌晨五点就卖完，本地人知道的地方，价格比专门店便宜两成。网红店虽然要排队半小时，但每周三的半价活动，让海胆寿司从38元降到19元，性价比高。数据来源是大众点评和本地论坛，这三家加起来有八千多份评价，好评率都超过85%。注意啊，专门店的地址在解放路和中央大道都有分店，渔港老店只在凌晨到早上七点营业，网红店周末要提前三天预约。