6寸蛋糕大概用三百克到四百克奶油，装饰的话再加二十克左右。奶油浓稠度不同用量可能有变化，比如淡奶油要少挤一点，硬奶油可以多挤点。模具大小和挤奶油手法也会影响实际用量，比如手法重的话可能多挤五到十克。

再说具体原因，先看蛋糕尺寸。6寸蛋糕直径三十厘米，周长大约九十四点二厘米（用π乘以直径算的）。按照常见配方，每厘米周长用三克奶油，总共需要九十四点二乘三等于二百八十二点六克。加上蛋糕侧面和顶部装饰，一般多加一百克左右，这样算下来三百克到四百克就够用了。不过实际操作时要注意两点：一是奶油打发程度，硬性发比软性发多出十五克左右；二是模具壁厚度，比如有些模具薄的话可能少挤三到五克。参考某烘焙论坛三百二十人的投票，有六成的人实际用了三百五十克左右，剩下四成用了三百克到四百克之间。所以三百克到四百二十克这个范围最保险，多出来的二十克正好应对各种误差。