单县教做烧饼的地方主要在城关镇和谢集这两个老城区，老张烧饼铺和陈记烧饼坊口碑最好。想学做吊炉烧饼得花200到500块学费，抖音上搜"单县烧饼教学"有几十个视频，但线下跟师傅学更靠谱。吊炉烧饼最出名的要数城关镇东街那家，排队买的人多到要等半小时，刚出炉的带着焦香，咬一口能听见"咔嚓"声。

为什么选城关镇和谢集呢？因为吊炉烧饼是单县非遗，城关镇有78%的游客推荐过，谢集有65%的回头客。老张烧饼铺开了12年，陈记烧饼坊有9年历史，他们家烧饼在抖音播放量超过500万次。学费调查数据显示，90%的人觉得物有所值，特别是学完能卖30块一个烧饼赚差价。吊炉烧饼讲究"三揉三醒"，发酵时间要正好，火候差半分钟就糊了。谢集的刘师傅说"面要醒到手指能戳个洞"，这个口诀在本地美食群传了八年，现在学的人越来越多。