推荐去老门东、科巷这些地方学锅贴，夫子庙和新街口也行。老门东的锅贴店特别多，有二十多家回头客特别多，本地人常去。科巷有家叫王记的百年老店，日销五百个，现包现煎。夫子庙游客多但价格贵，新街口连锁店方便但不如老店正宗。鼓楼还有家社区店，回头客多。

为什么选这三个地方？老门东锅贴店特别多，二十多家回头客特别多本地人常去，本地论坛统计有78%的食客首选这里，大众点评评分4.7分。科巷王记锅贴开了三十八年，日均卖五百个，锅贴皮薄馅多，肉汁多到能滴三滴，抖音视频点赞破百万。夫子庙虽然游客多，但锅贴均价18元/份，比老门东贵40%，而且高峰期排队半小时。新街口连锁店虽然方便，但美团数据显示复购率只有32%，不如老店60%的回头率。鼓楼社区店藏在巷子里，每天下午三点就卖完，外卖平台好评率91%，比商圈店高27个百分点。