章鱼烧是日本大阪的街头小吃，用章鱼和面粉做外皮，炭火现烤加上酱料和洋葱。这种小吃最早在1920年代出现，现在大阪有超过五千家章鱼烧店，每年吸引游客吃掉约三亿个章鱼烧。

大阪的章鱼烧之所以能流行起来，是因为它结合了方便快捷和美味特点。日本观光厅数据显示，2019年大阪章鱼烧店数量突破五千家，占全日本章鱼烧店的四成。炭火现烤的工艺让外皮脆脆的，加上章鱼吸饱酱汁特别入味。夜市里推着小推车卖章鱼烧，五分钟就能出锅，适合游客边走边吃。章鱼烧的普及还跟二战后的食材供应有关，用章鱼替代肉类既经济又丰富口感。现在大阪道顿堀的章鱼烧店排长队，晚上十点还在卖，证明这种小吃确实受欢迎。