南充烤脑花主要集中在顺庆区人民路、北湖路交叉口的老街烧烤和沙溪坝的夜市烧烤一条街。老街烧烤的脑花用牛油卤得入味，配特制辣椒面，沙溪坝的烧烤摊子晚上七点到凌晨一点都排长队。高坪区的东方广场也有几家口碑不错的店，但人气比前两个地方差些。

为什么选这三个地方呢？首先老街烧烤在顺庆区核心商圈，据前年南充市餐饮协会数据，这里每晚接待顾客2000人次以上，其中脑花类菜品销量占烧烤总量的35%。夜市烧烤一条街有12家持证摊位，沙溪坝派出所大前年巡逻记录显示，该区域每晚23点至次日凌晨2点平均每半小时有3辆警车巡逻维持秩序，说明人流确实密集。东方广场虽然位置方便，但美团平台显示其烧烤店月均订单量只有老街烧烤的1/5。另外要注意的是，老街烧烤每周三有卫生突击检查，建议避开那天去。