青霉素分解就是它自己慢慢坏掉的过程。主要是在酸性或碱性环境下，或者遇到高温，分解成两部分：青霉噻唑酸和β-内酰胺环开环的东西。分解后的产物质可能让人过敏，所以保存时要避光、低温，别用金属容器装。

为什么是这个样子的？因为青霉素的结构里有β-内酰胺环，这个环容易在特定条件下断裂。研究显示，当温度超过40℃时，分解速度加快3倍；pH在4-6之间最稳定，超过这个范围分解快两倍。比如在胃酸环境下（pH2左右），青霉素半小时就分解一半了。所以保存时要放在阴凉处，用玻璃瓶装，别用金属。实验数据表明，25℃时分解时间要20天，但加热到50℃只用了5天。有人测试过，用铁罐子装青霉素，一周就失效了，换成塑料瓶反而保存了半个月。