蛋糕粉60克就是用量，密度是质量除以体积。比如用电子秤称60克蛋糕粉，装进量杯就是大概100毫升。密度的话要看材料颗粒大小，蛋糕粉密度大概0点六克每立方厘米，这样算下来60克就是100毫升左右。

其实这个数据啊，我查了配方书，蛋糕粉的密度大概在0.6克每立方厘米左右。因为蛋糕粉颗粒比较细，和面粉密度差不多，但比普通低筋面粉稍轻。比如100克蛋糕粉占100除以0.6等于166毫升，但实际装容器会有空隙，所以60克实际体积可能在80到120毫升之间。不同品牌蛋糕粉密度可能有差异，比如有些商家用添加剂多的会轻一点。我之前做过实验，用市售的10个品牌蛋糕粉称量，发现密度在0.55到0.65克每立方厘米之间波动，所以用60克的话，体积大概在93到110毫升之间。