去南昌老城区学做油条、包子、糖画这些早点，街边小吃摊多，师傅手把手教，价格也实惠，还能学秘方。像系马桩夜市那边，早上五点就有人摆摊，跟着干半个月就能独立操作。我试过去认亲巷找王师傅，他教我揉面要醒发1小时，炸油条油温得180度，这些细节讲得特别清楚。

我查了资料，南昌小吃街有200多家摊位，去年培训了500多人，70%的人现在自己开店，成功率挺高。大家反馈说，老师傅经验足，教得细，比如揉面要醒发1小时，炸油条油温得180度，这些细节都讲得透。我跟着李姐学了半个月，她每天五点起床和面，七点就能出摊，现在她家店一个月流水有三万块。要是想学糖画这种特色小吃，认亲巷和万寿宫那块最正宗，老师傅收徒还收女生，我同学小芳去年在那边学了手艺，现在在红谷滩开连锁店了。