鸡蛋仔主要选在游客多、人流量大的地方，比如尖沙咀、旺角这些热门景点附近，还有地铁站出口、学校放学时段附近。早上十点开始摆摊，下午三点到六点最忙，晚上七点后收摊。租金贵的区域也要考虑，比如深水埗虽然人流量大，但租金比旺角低30%左右。

因为要考虑人流量大地方租金贵嘛，比如尖沙咀旺角这些地方游客多，前年数据显示游客超3000万，地铁出口日均人流2万以上。学校周边下午三点后放学，学生和上班族都爱买。租金方面，深水埗每平每天30元，旺角要50元，租金差价能多赚20%销量。鸡蛋仔摊位一般摆3米宽，要离主干道1米远，避免被城管赶走。数据来源香港入境处和中原地产前年报告。