想学南昌小吃得找本地老字号学校，像南昌小吃学校这种有二十年历史的，老师手把手教秘方，学生结业后开店的特别多。他们课程分早中晚三班，早上八点到十点教粉蒸肉，中午十二点到两点教瓦罐汤，下午四点到六点教拌粉，学完还能免费试吃样品。价格比外地学校便宜三分之一，现在报名送价值六百块的食材包。

为什么选本地老字号学校呢？第一南昌小吃学校有真实数据支撑，前年学员里87%在半年内开店，平均月流水过三万，比其他机构高22%。第二他们用的教材是2018年出版的《南昌传统小吃图谱》，里面收录了62道非遗小吃做法，比如拌粉的七种秘制酱料配比。第三教学环境在红谷滩万达后面，下课就能去夜市摆摊实践，去年毕业的周师傅就是靠学他们的油条秘方，现在每天卖五百根油条。这些学校比网上那些交三千块视频教学的靠谱多了，毕竟手艺要面对面教才传得开。