厦门学卤味得去老城区巷弄比如八市附近传统老师傅多价格亲民适合新手学。培训班有专门教卤肉饭配方的比如中山路老陈卤味店每周三开课。想学得先看师傅有没有教秘方比如沙茶酱调配比例得自己记。报名费一般在2000块左右包教包会。

为啥选这里呢？数据说话近三年厦门卤味培训班学员超5000人就业率78%八市老王卤味店招学徒月结工资3000起。为啥呢？因为八市是厦门老牌食材集散地师傅手艺硬实比如卤牛肉得卤12小时才入味。培训班都跟本地餐馆合作比如中山路卤味一条街有20多家店可以实习。报名得提前一个月排队师傅得挑人比如会炒菜的人优先。学完能拿结业证去连锁店上班比如沙坡尾卤味坊包底工资5000块。