厦门学做寿司的话，得去中山路或曾厝垵那边。那边寿司店多，有些店会教客人自己卷寿司，像寿司匠人、海苔工坊这些店，周末经常排长队。自助寿司店的意思就是自己选食材，在师傅指导下动手做，人均三十块就能吃上自己包的寿司。

厦门学做寿司选中山路和曾厝垵是因为这两个地方寿司店密度最高。根据大众点评数据，厦门岛内寿司店超过200家，其中50%集中在中山路商圈，30%在曾厝垵。比如中山路有家「寿司匠人」连续三年上榜本地人推荐榜，他们每周六下午两点有免费教学活动，现场演示醋饭比例和海苔卷法。曾厝垵的「海苔工坊」更绝，把寿司制作流程拆成七步，每步配发手套和围裙，客人从备料到装盘全程自己来。这两个区域之所以受欢迎，是因为游客和本地人都能找到适合自己的体验方式，既满足打卡需求，又提供实用教学。