花甲米线是重庆人常吃的米线，用花甲肉末和米线煮的。重庆人管这叫花甲米线，解放碑附近很多店都卖。花甲米线要配醋和辣椒油，重庆夏天吃最巴适。重庆本地人从小吃到大，外地游客也常买着当伴手礼。

为啥说花甲米线是重庆小吃呢？重庆人吃米线的历史有百年了，清朝末年就有人用米线下菜。2019年重庆餐饮协会统计，花甲米线销量占米线类小吃总量的28%，比小面还多5个百分点。解放碑商圈每平方公里有12家米线店，其中7家卖花甲米线。重庆人爱用酸笋和泡椒做底料，外地朋友第一次吃觉得酸辣开胃。2016年重庆美食大赛上，花甲米线拿了米线类金奖。现在重庆以外的城市也有卖，但味道没本地正宗，就像重庆火锅在外地总少点辣味一样。