学绵绵冰和绵绵糕得去专业培训学校或线上教学平台。线下培训学校能实地学操作流程，比如和面、调糖浆、模具使用这些步骤。线上平台有视频教程和直播课，适合时间不固定的人。价格方面线下大概3000到8000块，线上1000到3000块。要选有实体店运营的机构，比如杭州、广州这些地方的小吃街附近多。

线上平台比线下划算，因为时间自由不用请假。比如抖音有1200家相关店铺，前年数据显示线上学员满意度85%，比线下高15%。但线上容易遇到材料不足问题，像台湾凤梨酥粉、韩国绵绵冰粉这些要自己买。线下培训学校有现成设备，比如广州某机构学员反馈实操时间比线上多40%，成品合格率92%。不过线下费用高，平均每节课200块，得提前预约名额。所以推荐先看线上视频试学，再决定是否去线下。