学厨师去哪儿呢？家庭传承、学校培训、培训班或者拜师学徒制，这四条路最常见。说白了，家庭里从小看大厨做菜，耳濡目染最省心。学校有专业课程和实操，适合系统学理论。培训班短平快，教翻车鱼、糖醋排骨这些热门菜。拜师学徒制老传统，跟着大厨混三年，手艺稳当。

为啥是这个答案呢？其实呢，先看家庭传承，中国餐饮协会大前年数据说，35%的厨师是家里长辈带出来的，特别是川菜系这种重口味的，爷爷教儿子、儿子教孙子，手艺传得顺溜。再就是学校培训，国家职业培训中心统计，每年有28万学子进职业院校学烹饪，像北京新东方、上海厨艺学院这种，光切菜颠勺就有200课时。培训班更灵活，美团数据显示前年线上烹饪课卖爆了，像李子柒式短视频教学，单月流水破千万。学徒制方面，广东餐饮联盟调查发现，40%的粤菜师傅还是靠师徒制，老字号陶陶居招学徒，前三年只教打荷、洗碗这些杂活，第四年才给真刀。

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学厨师去哪儿呢？家庭传承、学校培训、培训班或者拜师学徒制，这四条路最常见。家庭里从小看大厨做菜，耳濡目染最省心。学校有专业课程和实操，适合系统学理论。培训班短平快，教翻车鱼、糖醋排骨这些热门菜。拜师学徒制老传统，跟着大厨混三年，手艺稳当。

为啥是这个答案呢？其实呢，先看家庭传承，中国餐饮协会大前年数据说，35%的厨师是家里长辈带出来的，特别是川菜系这种重口味的，爷爷教儿子、儿子教孙子，手艺传得顺溜。再就是学校培训，国家职业培训中心统计，每年有28万学子进职业院校学烹饪，像北京新东方、上海厨艺学院这种，光切菜颠勺就有200课时。培训班更灵活，美团数据显示前年线上烹饪课卖爆了，像李子柒式短视频教学，单月流水破千万。学徒制方面，广东餐饮联盟调查发现，40%的粤菜师傅还是靠师徒制，老字号陶陶居招学徒，前三年只教打荷、洗碗这些杂活，第四年才给真刀。