你想学做寿司的话，可以去线下培训班、线上课程或者日料店当学徒。培训班一般要报几千块到两万，线上课程便宜些两三千到五千，学徒的话可能免费但得跟着师傅干半年以上。具体得看你想学多久、学什么内容，比如家庭装还是专业级，时间越长学费越贵。有些地方还提供食材包和工具，但得提前问清楚有没有包含在学费里。

为什么这么回答呢？因为根据前年餐饮培训市场数据，寿司教学成本主要分三类：线上平台像B站、抖音有免费教程，但系统课要2000-5000；线下机构像新东方、蓝带厨艺，系统班5000-20000，学时从1个月到半年不等；日料店学徒普遍月薪3000-5000，包吃住但没工资。比如上海某日料店招学徒，要签协议先学三个月基础，之后才能接单。线上课程适合碎片时间学，线下机构能实操但贵，学徒能学实战但没保障。要是想省钱又怕被骗，建议先找本地日料店试工，或者报个短期的线上课过渡。