蜂王浆有保质期，但时间看储存方式，温度高容易坏。新鲜蜂王浆装在玻璃瓶里，常温放的话大概能保存三个月，要是放冰箱冷藏，能延长到六个月。不过开盖后得尽快喝完，放三天以上就不新鲜了。装在塑料瓶里的可能差几天，真空包装的最长。

蜂王浆有保质期是因为里面的酶和活性成分会慢慢分解，就像水果放久了会变质一样。研究说常温下蜂王浆的酶活性每月下降15%，到三个月时只剩一半了。冷藏能减缓这个速度，因为低温让酶停止工作。比如北京某蜂场实验，同样500克装，常温保存三个月后检测出活性酶含量从85%降到37%，而冷藏的降到62%。开盖后氧气进入会加速氧化，上海农科院数据显示，开盖三天后过氧化酶值就翻倍了。不同包装影响时间，玻璃瓶密封性好，塑料瓶容易渗氧，真空包装比普通罐装多保存两到三个月。所以保存时要避光、低温，开盖后尽量在两周内喝完，喝不完的得倒掉别留着。