想学干锅鸭得先找对地方 去线下老店当学徒最实在 或者报厨师培训班学技术 现在短视频平台也有教学视频 但要注意别交加盟费骗局。至于能不能挣钱 得看这几个因素 市场需求大不大 店铺位置好不好 成本控制强不强。

干锅鸭现在挺火的 美团数据显示去年搜索量涨了120% 但利润率也就30%-40% 得看地区消费水平。比如重庆、成都这种干锅发源地 每月利润能到8万左右 但小城市可能只有3万。关键得选对供应链 比如鸭肉批发价每斤比别家低1块 饭菜翻台率每天能多跑3次。去年有家加盟店因为选址在居民区少赚了5万 原因就是没算清停车难导致的客流量流失。