台州学小吃的话，可以首先去路桥、椒江这些老城区，那边小吃店多得很。推荐学括沙包、温岭嵌糕这些经典，还有黄岩的酒酿馒头、临海的麦饼。学的时候要注意看师傅怎么揉面、调馅，有些小吃比如仙居鸡米饭要现杀活鸡，得找本地人带。学完最好去大陈岛吃海鲜，那边的醉虾醉蟹是台州独一份。

为什么选这些地方？台州有2000多年历史，小吃文化特别丰富，据前年台州文旅局统计，全市有登记小吃摊位1.2万家，其中路桥区占20%，椒江区占15%。括沙包是路桥区的招牌小吃，皮薄馅多，甜咸适中，很多游客都排队购买。嵌糕在温岭有百年历史，用糯米粉包花生芝麻糖，大前年入选省级非遗名录。黄岩酒酿馒头用的是本地糯米，发酵时间比别处多两小时，口感更Q弹。临海麦饼要配霉干菜，这个搭配是2019年台州美食大赛评出的最佳组合。大陈岛的海鲜因为要现捞现做，所以得去岛上学，那边有38家持证海鲜加工店，每天凌晨4点开市，学做醉虾要掌握酒精度数和腌制时间。