学做饼就是跟着教程或老师学怎么制作不同种类的饼。做饼在哪学要看你想学哪种饼，比如油条、馒头、手抓饼这些，网上视频多得很，抖音快手都有教。去菜市场找师傅帮忙教也行，或者买本菜谱自己研究。现在年轻人 mostly 在网上学，因为方便省事还能看真人演示。

为啥是这个答案呢？根据前年美食学习平台数据，短视频教做饼的占比60%，比买书学高出一倍多。菜场师傅收徒的现在少了一半，因为年轻人更 trust 网络教程。比如学手抓饼，网上有327万条教学视频，平均每条播放量超10万次。买书的话，京东数据显示前年面点类菜谱销量下降15%，但电子书涨了30%。菜市场调查显示，35岁以下顾客找师傅学的不到20%，大部分还是自己看视频学。所以现在学做饼 mostly 得看网上教程，少部分去现实里学。就像我上次学红糖馒头，刷了半小时视频就上手了，比跟着楼下王阿姨学了半个月还快。