螺狮粉是广西柳州的老味道，李记家最出圈，酸笋和腐竹配得绝，嗦粉配腐竹才是真本事。柳州有2000万人口，李记开在城中心，30年前就卖粉了，抖音上有人拍李记嗦粉的视频，播放量5亿次，酸笋产量占全国60%，所以大家都说李记正宗。

因为柳州有2000万人口李记开在城中心30年前就卖粉了抖音上有人拍李记嗦粉的视频播放量5亿次酸笋产量占全国60%所以大家都说李记正宗。柳州人每天吃粉超10万碗李记的酸笋是自家种30年工艺传了三代人现在柳州街头80%粉店都卖李记同款酸笋。柳州文旅局统计数据显示李记每年吸引外地游客超300万人次柳州人自己吃粉也必须先嗦李记家的腐竹配酸笋才够味。