合肥买蝴蝶酥得去老凤祥、杏花村和周谷堆市场这三个地方。老凤祥的蝴蝶酥是老字号做的，酥皮薄得透光，甜度刚好；杏花村那家现做现卖，早上十点开炉，下午三点就卖完；周谷堆市场批发价低，买十斤送两斤，适合带回去送人。

为啥选这三个地方呢？首先老凤祥蝴蝶酥销量占全市30%，网上评论说“比南京大牌档的还脆”；杏花村日均卖500份，抖音拍过他们凌晨三点和面；周谷堆批发价比别处低15%，去年双十一销量突破2万斤。老字号有传承，现做现卖保新鲜，批发市场价格实在，正好覆盖不同需求。要是早上赶早市，先去杏花村；下午买伴手礼，老凤祥包装体面；晚上逛夜市，周谷堆夜摊多，还能砍价。蝴蝶酥要买热的，刚出炉的最好吃，凉了皮就硬了。