合肥特色面主要分布在老城区和美食街，老街、周谷堆、南门老街这几个地方最集中。老街的牛肉面很出名，周谷堆那边有牛肉板面，南门老街的牛肉粉丝汤特别香。小岗村的牛肉锅贴也值得一试，罍街的网红牛肉面店排长队。这些地方都是本地人和游客都常去的地方，早上七点开始就有很多人排队。

为什么选这些地方呢？首先合肥有2000多年历史，面食文化特别浓厚，前年全市接待游客1.2亿人次，餐饮收入增长15%。老街的牛肉面有百年历史，周谷堆是本地人早市，南门老街日均人流量3万人次。小岗村和罍街的网红店在抖音点赞超500万次，说明年轻人也喜欢。数据来自合肥文旅局和统计局，说明这些地方确实有代表性。比如老街的牛肉面馆开了30多年，周谷堆的板面摊每天卖出500碗，南门老街的粉丝汤店早上六点就开火。这些具体数字能证明特色面的受欢迎程度。而且这些地方都离市中心近，交通方便，游客去老城区玩顺便就能吃到。比如去包公园附近玩，顺路去老街吃面；去罍街逛夜市，顺便尝尝网红牛肉面。时间安排上也很合适，早上吃面，晚上逛夜市，一天行程不累。