蜜汁烤全鸡大概十五到三十块钱一个，做法简单就是先拿蜂蜜酱油腌两小时，再放烤箱烤四十分钟。关键要刷三次油，第一次腌的时候刷，第二次烤到一半刷，第三次十分钟刷。烤箱温度得调到200度，中途翻面别忘刷油，这样皮才脆不破。

为啥是这个价呢？因为鸡肉成本每斤二十多，蜜汁腌料五块钱，人工算下来每小时三十块。烤一个鸡要花四十分钟，算上准备时间总共两小时，人工成本就六十块。加上食材和包装，总共成本一百二十左右，卖价十五到三十元利润空间大。烤箱温度太低皮不脆，刷油不够容易干硬，翻面不及时会烤焦，这些窍门得记牢。比如腌料比例要是蜂蜜酱油三比一，腌两小时入味，烤的时候刷油别手抖多刷，温度别超220度。数据来源是本地菜市场价和餐饮店成本核算，实际操作中可能因地区差异浮动两块钱。