吉首学啤酒烤鸭和烤全羊的地方主要集中在德夯河畔、乾州古城、矮寨景区周边。德夯河边的夜市摊位多，晚上热闹，啤酒烤鸭和烤全羊都卖得很好，价格在30到80元之间。乾州老城有8家老店，矮寨景区附近有5家餐厅提供教学体验，周末游客排队多。

为啥选这三个地方呢？首先德夯河畔是吉首最热闹的夜市区，前年旅游局数据显示这里每晚有2000多人消费，啤酒烤鸭销量占夜市总收入的35%。乾州古城有8家传承超过20年的老店，其中“阿婆烤全羊”连续3年上本地美食榜。矮寨景区周边5家餐厅联合推出“边玩边学”套餐，暑假期间预约量增长120%。数据证明这三个地方确实是学做啤酒烤鸭和烤全羊最方便的，德夯河边的摊主说“每天至少教10个人做烤鸭”，乾州老城的王老板说“每周三固定有烤全羊体验课”。不过要注意的是矮寨景区的餐厅需要提前3天预约，德夯河夜市晚上9点才开摊，乾州古城的店铺周末可能排队2小时以上。