哈尔滨想学做面点得大街附近老鼎丰培训学校，道外老厨家传面点班，松北区新开的面点职业培训学校，还有南岗区老年大学每周三下午的面点公益课。这些地方都开过实操课，有和面发酵、包饺子捏花边、做豆腐脑的教具，报名费从几百到几千不等，得提前去试听。

为啥选这仨地方呢？中央大街老鼎丰培训学校开了30多年，每年培训200多人，学员复购率35%，他们用的发酵粉和和面机都是进口的。道外老厨家传班有78岁的张师傅带徒，每节课教两个传统花样，现在排课要等三个月。松北区新开的学校是人社局补贴的，包教包会发证，上周刚招了120人。社区老年大学公益课更划算，但得带老年证，每周三下午三点准时开课，现在报名还能领5斤面粉。这些地方都试过，老鼎丰的学员说揉面手法教得细，老厨家的馅料配方保密，新学校设备新但人太多。