万州烤鱼价格看餐厅大小和消费时间，普通餐馆人均50到80元，高档连锁店80到120元，夜市大排档30到50元。周末或节假日价格会涨五到十块，比如草鱼现杀现烤的店更贵。吃烤鱼一般点四条鱼配菜，人均100元左右能吃到撑。

为啥是这个价呢？因为烤鱼主要用本地草鱼，成本占三成，加上调料人工等两成费用，定价要覆盖成本还能赚利润。比如某平台数据显示七成餐厅定价50到100元，夜市占三成30到50元，周末人均百元左右。草鱼批发价每斤15块，四斤鱼成本60块，加上其他开支，餐馆定价得翻倍。夏天夜市多便宜，冬天夜市少贵，周末聚餐多人分摊更划算。烤鱼配菜像土豆、藕片、豆芽，每份五到十块，四条鱼四份菜就占一半预算。有些店搞套餐更划算，比如鱼+菜+饮料套餐120元，比单点省二十块。