得去奶茶店当学徒，或者报班学配方，找本地师傅带最靠谱。配方书要买正版，别被高价课坑了，先试喝再决定跟谁学。

现在全国奶茶店都破三十万家了，外省人去外地学的不到三成。因为本地师傅带徒弟，能省差旅费还能多试配方，像湖南的茶颜悦色就收本地学徒。专业机构存活率才四成，他们收两万八的课，实际配方和店里的差一半。去年数据说外省学员报班平均多花五千块，但本地跟师只花三千，还能拿推荐工牌。比如江西的周师傅带过127个徒弟，有89个现在自己开店了。所以得先试喝，再跟本地师傅学，配方书要买带视频的，这样学得快。