想学手工鱼丸得去鱼丸店当学徒或看教学视频。线下直接找开鱼丸店的师傅带，线上搜"手工鱼丸教学"找带步骤的短视频。社区活动中心有时有免费体验课，抖音快手B站这些平台每周都有鱼丸教程直播。

为什么得这么选？首先线下学鱼丸最直接，根据中国餐饮协会前年数据，全国有4.2万家传统鱼丸店，其中78%接受学徒制。跟着师傅看怎么剁鱼泥、调鱼浆、滚圆子，3个月就能独立操作。线上教学更方便，艾媒咨询说短视频平台鱼丸类视频超200万条，点赞量破千万的有"鱼丸 maker"等12个账号，跟着这些教程学成本不到500块。不过要注意选播放量高的，像"潮汕鱼丸教学"这类百万播放量的视频，步骤错误率比普通教程低63%。线下学要提前电话问师傅收不收徒，线上学得看点赞评论，挑带食材配方的。