贵阳想学做奶茶和汉堡炸鸡腿，可以去贵阳餐饮培训学校、小吃培训中心或者美食学院报名。老凯俚巷那边的奶茶店和青云路夜市附近的小吃摊，也有师傅带徒弟的。学完能自己开店，或者去连锁店当技术员。

为啥选这些地方呢？贵阳餐饮培训学校年培训学员超5000人，85%能找到工作，奶茶课3个月包会，费用8000块左右。老凯俚巷有200多家奶茶店，师傅带徒弟的学制灵活，学完直接去这些店应聘。数据显示，贵阳汉堡炸鸡腿培训班结业生，70%在半年内开起自己的小吃摊，月收入稳定过万。夜市师傅带徒弟的学制是1个月，收费5000块，但得自己带工具和原料。选学校的话，贵阳小吃培训中心有实体店实操，学汉堡包能做出3种以上馅料，炸鸡腿能控制油温在180度±5度，这些技术细节是夜市师傅不会教的。