学正宗面食去哪面食发源地和传承人工作室最靠谱传承人工作室手把手教做面食发源地老字号有百年历史大型烹饪学校有系统课程食材标准化教学

为啥选这些地方呢先说传承人工作室他们家祖传三代做面食有个老张头在山西运城开培训班十年了每年培训学员三百多个手把手教揉面拉条儿配比拿捏得准文旅部去年查了全国非遗传承人数据有4282个面食类传承人其中三分之二集中在陕西河南山西这仨省所以这地方学得踏实再说老字号老店他们家面食能卖到北京上海比如西安街的贾三灌汤包每天排长队师傅都是传了二十年的老把式有家面馆老板说他们家秘方传了七代人现在每天现做现卖敢用祖传面汤配方做产品说烹饪学校像河南新郑的中式面点专业有认证体系去年毕业生就业率92%人社部说这类专业学生平均工资比普通厨师高35%所以这仨途径最靠谱学得系统也学得放心